Almoços - escalão 1 - 15€ p.p.
Menu nº1
Couvert: Pão, manteiga, azeitonas temperadas
Entrada: Creme de cenoura com gengibre
Prato: Bacalhau com natas
Sobremesa: Laranja descascada com fio de groselha
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho (1/2 p.p.), café
Menu nº2
Couvert: Pão, manteiga, azeitonas temperadas
Entrada: Sopa camponesa
Prato: Perna de porco à padeiro
Sobremesa: Pudim molotof
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho (1/2 p.p.), café
Menu nº3
Couvert: Pão, manteiga, azeitonas temperadas
Entrada: Empada de aves
Prato: Peixe grelhado com molho de alcaparras
Sobremesa: Natas do céu
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho (1/2 p.p.), café
Menu nº4
Couvert: Pão, manteiga, azeitonas temperadas
Entrada: Salada mediterrânica
Prato: Bifinhos de frango com cogumelos
Sobremesa: Maçã assada
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho (1/2 p.p.), café
Almoços - escalão 2 - 21€ p.p.
Menu nº5
Couvert: Pão, manteiga, azeitonas temperadas
Entrada: Caldo verde com chouriço
Prato: Bacalhau assado com batata a murro
Sobremesa: Pudim de ovos
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho (1/2 p.p.), café
Menu nº6
Couvert: Pão, manteiga, azeitonas temperadas
Entrada: Sopa de cebola gratinada com queijo fundido
Prato: Lombo de porco recheado com azeitona verde
Sobremesa: Mousse de chocolate
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho (1/2 p.p.), café
Menu nº7
Couvert: Pão, manteiga, azeitonas temperadas
Entrada: Creme de marisco
Prato: Espetada de peixe e gambas
Sobremesa: Salada de fruta
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho (1/2 p.p.), café
Menu nº8
Couvert: Pão, manteiga, azeitonas temperadas
Entrada: Pastéis de bacalhau com açorda de espargos
Prato: Vitela estufada com puré e ervilhas
Sobremesa: Barriga de freira
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho (1/2 p.p.), café
Jantares - escalão 1 - 60€ p.p.
Menu nº1
Couvert: Pão, manteiga, azeitonas temperadas, paté de atum
Entrada: Caldo verde à Minhota
Prato: Bacalhau assado e sua espuma, puré de grão
e crocante de pão
Sobremesa: Cheesecake de maracujá
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho (1/2 p.p.), café e Porto
Menu nº2
Couvert: Pão, manteiga, azeitonas temperadas, paté de atum
Entrada: Salada mediterrânica
Prato: Arroz de polvo com pesto de manjericão
Sobremesa: Pudim de chá verde, pera rocha e caramelo salgado
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho (1/2 p.p.), café e Porto
Menu nº3
Couvert: Pão, manteiga, azeitonas temperadas, paté de atum
Entrada: Creme de abóbora e cenoura com um toque de gengibre
Prato: Peito de frango fumado recheado com queijo de cabra,
tomate seco e compota de maçã
Sobremesa: Torta de Laranja de Setúbal
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho (1/2 p.p.), café e Porto
Menu nº4
Couvert: Pão, manteiga, azeitonas temperadas, paté de atum
Entrada: Risoto de cogumelos e rúcula selvagem
Prato: Medalhões de porco flamejado com ginja, couve roxa
e puré de batata
Sobremesa: Natas do céu
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho (1/2 p.p.), café e Porto
Jantares - escalão 2 - 75€ p.p.
Menu nº5
Couvert: Sortido de pães, Azeite de orégãos com vinagre balsâmico,
Ovos verdes de codorniz, paté de salmão fumado, salada de ovas
Entrada: Escabeche de camarão com chips de beterraba
Prato: Duo de bacalhau em cama de espinafres, batata
aromatizada com tomilho e folhas de acelgas
Sobremesa: Trilogia de tortas tradicionais
(laranja cenoura e azeitão)
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho reserva (1/2 p.p.), café e
Porto LBV
Menu nº6
Couvert: Sortido de pães, Azeite de oregãos com vinagre balsámico,
Ovos verdes de codorniz, paté de salmão fumado, salada de ovas
Entrada: Trouxas de farinheira com queijo da Ilha e redução
de vinho do porto
Prato: Porco bísaro, puré de castanha, romanesco e amêndoa
Sobremesa: Pão-de-ló com doce de ovos
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho reserva (1/2 p.p.), café e Porto LBV
Menu nº7
Couvert: Sortido de pães, Azeite de orégãos com vinagre balsâmico,
Ovos verdes de codorniz, paté de salmão fumado, salada de ovas
Entrada: Folhado de alheira e espinafre com salada ibérica
Prato: Filete de peixe-galo em cama de vegetais e
hortelã pimenta
Sobremesa: Tarte de maçã com gelado de baunilha
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho reserva (1/2 p.p.), café e
Porto LBV
Menu nº8
Couvert: Sortido de pães, Azeite de oregãos com vinagre balsámico,
Ovos verdes de codorniz, paté de salmão fumado, salada de ovas
Entrada: Mexilhões suados em base de tomate seco, alho e alecrim
Prato: Bochecha de novilho em vinho tinto, macedónia de legumes
e batata gratinada
Sobremesa: Cornucópia de chocolate preto recheada com creme de limão
e chocolate branco
Bebidas: Água (1/2 p.p.), vinho reserva (1/2 p.p.), café e Porto LBV
Jantares - escalão 3 - 100€ p.p.
Menu nº9
Couvert: Sortido de pães, Azeite de orégãos com vinagre balsâmico,
Ovos verdes de codorniz, paté de salmão fumado,salada de ovas
Entrada fria: Flores de salmão fumado com espargos verdes
Entrada quente: Caldo de cebola gratinada com queijo derretido
Prato de Peixe: Medalhão de cherne cozido ao vapor aromatizado com licor de poejo
Prato de Carne: Tornedó de vitela, manteiga café Paris, ragu de cogumelos e coração de alface grelhado
Sobremesa: Bolo de chocolate branco com cobertura de mousse de chocolate e morangos
Bebidas: Água, aperitivo (vinho da Madeira seco), vinho de mesa reserva, café ou chá, Porto vintage
Condições de utilização
A utilização de menus de grupo aplica-se a um mínimo de 10 pax, e pressupõe a escolha de igual ementa para todos os participantes. Excepções por razões de opções alimentares estritas, não podem ultrapassar 10% dos elementos, sendo que sempre que se ultrapasse essa percentagem serão cobrados os restantes pratos como extras.
A ementa escolhida terá de ser comunicada com um mínimo de 2 dias úteis de antecedência, de forma a garantir o fornecimento dos produtos. Sempre que possa haver participantes de última hora, deverá ser-nos comunicado por escrito a autorização de aceitação destes participantes, ou quem é o responsável que assina autorizando a sua presença. A extensão do número de participantes sem aviso prévio estará sempre condicionada à disponibilidade de lugares.